Những Loại Thực Đơn Nhà Hàng Phổ Biến Hiện Nay [P1]

nhung loai thuc don pho bien hien nay1 1
Thực đơn nhà hàng, Mỗi nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống đều lên cho mình những kiểu thực đơn riêng độc đáo; và bắt mắt để phục vụ phù hợp nhất với hình thức kinh doanh ẩm thực của mình. Để có sự chuẩn bị tốt nhất cho việc kinh doanh của bạn; cụ thể là về công cụ dụng cụ như cuốn thực đơn nhà hàng để bước đầu kinh doanh suôn sẻ hơn. Thì bạn cần tìm hiểu kỹ những thông tin sau đây:

nhung-loai-thuc-don-pho-bien-hien-nay

Những câu hỏi thường gặp:

Thực đơn tự chọn là gì?

Những mẫu thực đơn nhà hàng phổ biến hiện nay?

Thiết kế thực đơn thu hút khách hàng?

In thực đơn tự chọn ở đâu?

In menu nhà hàng, quán ăn giá như thế nào?

thuc-don-tu-chon, menu-tu-chon, in-thuc-don-nha-hang, in-menu-thuc-don-phong-cach,in-menu-nha-hang-hut-khach, in-menu-gia-re, in-menu-can-luu-y-gi, in-menu-tai-thu-duc,

۩ Bạn nên biết biết thực đơn là gì? Mang lại những tác dụng gì? Có mấy loại thực đơn phổ biến trong kinh doanh nhà hàng hiện nay? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn những thông tin này và đưa ra chọn mình lựa chọn thực đơn nhà hàng phù hợp, ấn tượng nhất.

Thực đơn là gì?

۩ Đầu tiên, ta đi tìm hiểu thực đơn là gì đã nhé! Thực đơn bữa ăn hay có tên khác thường gọi là Menu; đây là một bản danh sách liệt kê những món ăn; thức uống dự định sẽ phục vụ khách hàng trong bữa ăn, cỗ, bữa tiệc, liên hoan,…. Dựa trên cơ sở tính toán mang tính khoa học nhằm đảm bảo đủ số lượng; và chất lượng món ăn phù hợp với chất dinh dưỡng cho một bữa ăn; Đồng thời cũng đáp ứng yêu cầu về vị giác, thưởng thức được nhiều món ăn, phù hợp với nhiều người.

nhung-loai-thuc-don-pho-bien-hien-nay

۩ Thực đơn tự chọn/ menu tự chọn là một công cụ không thể thiếu trong những nhà hàng, quán ăn, quán nước, quán cà phê; …Khi đó, thực đơn sẽ có tác dụng là bảng thông báo về các món ăn; đồ uống để khách hàng dễ dàn lựa chọn, gọi, đặt để được phục vụ nhanh chóng.

۩ Thực đơn nhiều loại khác nhau; có thể là thực đơn hàng ngày (sử dụng phục vụ cho các bữa ăn thường ngày hay là thực đơn cơm gia đình); thực đơn chiêu đãi tiệc dành cho bữa tiệc, tiệc cưới, liên hoan, cỗ, …

NHỮNG LOẠI THỰC ĐƠN PHỔ BIẾN:

Thông thường thì thực đơn được chia ra thành 3 loại chính là; thực đơn theo món ăn (A La Carte Menu), thực đơn tự chọn (Buffet Menu)và thực đơn theo bữa ăn; ( gọi là Set Menu hay là Table D’ Hoote Menu).

thuc-don-tu-chon, menu-tu-chon, in-thuc-don-nha-hang, in-menu-thuc-don-phong-cach,in-menu-nha-hang-hut-khach, in-menu-gia-re, in-menu-can-luu-y-gi, in-menu-tai-thu-duc,

#1. Thực đơn tự chọn:

۩ Thực đơn tự chọn còn có tên gọi khác là Buffet Menu. Buffet hay còn gọi là thực đơn tự chọn, tiệc đứng; đây là hình thức phục vụ theo kiểu tự chọn trong các nhà hàng. Nghĩa là khách hàng thoải mái, tự do đi lại, ngồi; đứng và lựa chọn cho mình những món ăn hiện có trong nhà hàng mà mình ưa thích.

nhung-loai-thuc-don-pho-bien-hien-nay

۩ Tiệc Buffet có thiết kế để phục vụ được cho rất nhiều người, không giống với tiệc ngồi (một bửa tiệc buffer có thể lên đến vài trăm khách) và tạo sự thoải mái để thực khách tự do di chuyển, giao tiếp với nhau. Chính vì vậy, đây hình thức  được rất nhiều thực khách yêu thích và nhà hàng ưa chuộng lựa chọn để kinh doanh.

۩ Trong các nhà hàng, khách sạn tiệc Buffet là hình thức được trả tiền trọn gói, ăn theo suất do vậy nhà hàng sẽ tính phí dựa trên từng đầu người được tham dự.

nhung-loai-thuc-don-pho-bien-hien-nay

Thực đơn nhà hàng đẹp:

۩ Thông thường, loại thực đơn Buffet sẽ có rất nhiều món; và khá phức tạp hơn so với những loại thực đơn khác. Vậy nên, có một số nhân tố phải được xem xét khi chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi thực hiện một thực đơn buffet. Một vài lưu ý như là: số lượng thức ăn khả thi; chi phí cho tổng khẩu phần; số lần thêm thức ăn; sự duy trì chất lượng món ăn; dụng cụ phục vụ thích hợp; dụng cụ để ngăn thức ăn bị nhiễm bẩn; vấn đề chia khẩu phần; thêm nhân viên phục vụ và sử dụng thức ăn còn thừa.

thuc-don-tu-chon, menu-tu-chon, in-thuc-don-nha-hang, in-menu-thuc-don-phong-cach,in-menu-gia-re, in-menu-can-luu-y-gi, in-menu-tai-thu-duc, in-menu-binh-thanh, in-menu-quan-cafe,

۩ Quyết định về giá bán cho phần thực đơn Buffet cũng là một bước thật sự không dễ dàng. Một số nơi sẽ đưa ra kế hoạch giá cả được dựa trên dự đoán lượng khách hàng thân quen của họ. Số khác thì lại chuẩn bị phần thực đơn Buffet trước; tiếp theo tính toán chi phí, sau đó mới đưa ra bản giá bán dựa trên hệ số đã tăng giá.

#2. Thực đơn theo món ăn:

nhung-loai-thuc-don-pho-bien-hien-nay

۩ Thực đơn nhà hàng theo món ăn còn được gọi là A La Carte Menu. A La Carte Menu chính là danh mục (list) những món ăn có kèm luôn giá cả; giá bữa ăn sẽ tùy vào số món ăn mà khách hàng lựa chọn. Đây chính là loại thực đơn để thực khách chọn món lẻ theo sở thích cá nhân của mình. Chẳng hạn, khách hàng có thể yêu cầu nhà hàng làm cho mình 3 món vừa phần ăn 4 người; hay là 4 món vừa phần ăn cho 2 người,…

۩ Tùy vào những thành viên trên bàn ăn; và đặc biệt là sở thích của mỗi người mà khách hàng có thể gọi món ăn theo thực đơn A La Carte.

nhung-loai-thuc-don-pho-bien-hien-nay

۩ Thực đơn A La Carte thông thường được áp dụng cho các món Âu. Tuy nhiên, với những món ăn Á vẫn có thể chọn sử dụng loại thực đơn theo món ăn. Bạn có thể sử dụng thực đơn này cho những món Á như: món Việt, món Nhật, món Hàn;…thường được trình bày chung quy trong một phần lớn, thường là một món ăn có từ 2 phần ăn hay 4 phần ăn;…Vậy nên khi chọn, thực khách tự ước tính hoặc sẽ nhờ tư vấn để có thể gọi món vừa thích hợp với sở thích; vừa phù hợp với khẩu phần ăn của các thành viên đi ăn tại nhà hàng.

thuc-don-tu-chon, menu-tu-chon, in-thuc-don-nha-hang, in-menu-thuc-don-phong-cach,Menu quán cafe. Hôm nay trời đẹp, mời bạn đến tán gẫu với chúng tôi về các mẫu thiết kế menu đẹp mắt của quán cà phê. Mỗi mẫu menu quán cà phê sẽ có một phong cách, một gam màu riêng biệt. Hãy cùng nhau chiêm ngưỡng và thảo luận về chúng ngay bây giờ với In Ấn LVC nhé. Mẫu menu quán cà phê đẹp cho mùa hè: Danh sách mẫu menu cà phê đẹp cho mùa hè này. Quán cà phê là nơi quen thuộc của tôi và bạn bè. Chúng ta có thể ghé đến quán để trò chuyện, gặp gỡ đối tác hoặc khách hàng, thậm chí có nhiều người coi đó là nơi làm việc lý tưởng với không gian đẹp và wifi sẵn sàng 24/24. Quán cà phê luôn là lựa chọn tuyệt vời để thư giãn, đặc biệt tại thành phố Sài Gòn nhộn nhịp như thế này. Hãy cùng tìm hiểu những mẫu thiết kế in menu quán cà phê đẹp cho mùa hè nóng bức này. Nếu bạn quan tâm đến In menu cà phê LVC như vậy, hãy liên hệ với chúng tôi. Nếu bạn không có nhu cầu, cũng vui lòng tham khảo để biết thêm thông tin. Có thể sau này bạn sẽ muốn mở quán cà phê và thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Chúng tôi sẽ phân loại các mẫu menu quán cà phê theo nhiều phong cách thiết kế khác nhau, từ đơn giản, nhẹ nhàng, sang trọng đến năng động, đầy màu sắc và tươi vui. Ngoài ra, In Menu LVC cũng giới thiệu các mẫu in menu độc đáo để quý khách hàng tham khảo. In menu quán cafe kiểu truyền thống: Cách thiết kế menu cafe truyền thống thường sử dụng gam màu tối, tương tự với màu cà phê hoặc màu gỗ. Sau đó, áp dụng hình ảnh biểu tượng và font chữ phù hợp kết hợp với gam màu để phối hợp với nền được lựa chọn. Thường cho rằng những dạng thực đơn quán cà phê truyền thống dễ làm chán và không hấp dẫn. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi bạn không biết cách thiết kế thích hợp. Hãy xem qua các mẫu thiết kế menu cà phê độc đáo mà chúng tôi giới thiệu ở đây để cảm nhận sự khác biệt. Rất mong bạn sẽ tìm thấy ý tưởng thiết kế phù hợp cho quán cafe của mình. In Menu quán cà phê backgroud gỗ đẹp: Khi sử dụng in menu cho quán cafe với nền gỗ, chúng sẽ trở nên lịch sự, sang trọng và có điểm thân tình hơn rất nhiều. Bạn có thể sử dụng nền gỗ đậm, gỗ nhạt hoặc những màu gỗ tươi tắn hơn cho menu. Dưới đây là một số mẫu thiết kế menu cà phê sử dụng nền gỗ khác nhau: Mẫu thiết kế menu cà phê với nền gỗ tối Mẫu thiết kế menu cà phê sử dụng nền gỗ sáng hơn, thích hợp cho tiệm cà phê decor hiện đại Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng menu bìa da, kết hợp với gỗ để tạo thành một bộ đôi hoàn hảo cho menu của quán cafe hoặc sử dụng kiểu thiết kế in menu gấp cửa sổ, tạo ra hiệu ứng bất ngờ và thú vị cho khách hàng. In menu cafe dạng bảng phấn lạ mắt: Các quán cafe có phong cách nổi loạn và dành cho khách trẻ tuổi sẽ rất phù hợp với các mẫu menu dạng bảng phấn dưới đây. Thông thường, in menu cà phê LVC theo kiểu này, bạn có thể sử dụng bảng A3 cầm tay hoặc in ra dưới dạng menu treo tường bảng lớn để khách dễ dàng nhìn thấy. Mẫu menu quán cà phê kiểu bảng phấn Menu cho quán cafe treo tường ấn tượng In menu cà phê kiểu hiện đại: Thiết kế menu cà phê hiện đại thường sử dụng hình nền ấn tượng cho từng trang, với nội dung được sắp xếp trên phần nền này. Tuy nhiên, điểm đặc trưng của các mẫu thiết kế menu cà phê hiện đại là phần nội dung chỉ chiếm khoảng 1/3 tổng diện tích của phần nền. Điều này tạo ra một không gian mới mẻ, rộng rãi cho menu. Cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng và thư giãn khi xem menu sẽ giúp khách hàng cảm thấy món ăn của bạn ngon hơn và cao cấp hơn. In Menu quán cafe tươi mới: Việc xem menu không chỉ đơn giản là xem danh sách món ăn, mà còn là trải nghiệm những hình ảnh đẹp mắt. Các hình ảnh đó có thể giúp tăng tâm trạng thưởng thức của thực khách lên rất nhiều so với việc không có hình ảnh. Bằng cách sử dụng những hình ảnh đẹp với màu sắc tươi tắn, menu có thể tạo ra cảm giác năng động và sức sống tràn đầy cho khách hàng khi nhìn vào. Thiết kế menu coffee kiểu phẳng: Phong cách thiết kế menu hiện đại với phong cách phẳng rất phù hợp với các quán cà phê phục vụ cho dân văn phòng và những người yêu thích cuộc sống độc lập. Tất cả các mẫu menu cafe đẹp, menu cà phê cho văn phòng hay menu quán cafe hiện đại đều có kiểu thiết kế mở phẳng này. Thiết kế và in menu tiệm cafe kiểu hiện đại In menu quán cà phê hiện đại loại phẳng In menu cho quán cafe kiểu cổ điển: Phương pháp thiết kế menu cổ điển không thường sử dụng hình ảnh sản phẩm. Thay vào đó, hình dạng và biểu tượng của sản phẩm được thiết kế theo phong cách cổ điển. Trong phương pháp thiết kế này, font chữ và bố cục nội dung là yếu tố quan trọng nhất. Đó cũng là lý do tại sao phương pháp thiết kế menu cổ điển khó hoặc dễ tùy thuộc vào khả năng thiết kế của người thực hiện. In menu quán cafe kiểu màu nước: Đôi khi, khi quá hiện đại và sáng tạo, phong cách thiết kế menu không phù hợp với phong cách của quán cà phê bạn muốn tạo ra. Thử thay đổi sang những mẫu menu cổ điển, sử dụng những gam màu tuyệt đẹp như của Khải Nguyên, để tạo ra sự độc đáo và thu hút cho quán cà phê của bạn Phong cách in menu quán cafe đẹp kiểu màu nước In Menu đẹp hơn hình vẽ màu nước In Menu bìa carton kraft – Lucky coffee in menu giấy kraft kiểu vintage: Sử dụng giấy nền màu nâu (kraft) để thiết kế menu đang là xu hướng phổ biến hiện nay, đặc biệt trong thiết kế menu cho quán cafe mang phong cách cổ điển hiện đại. Bạn có thể chọn giấy nền kraft Nhật (màu nhạt) hoặc giấy kraft Châu Âu (màu đậm) để tạo ra sự ấn tượng cho khách hàng. Với kiểu in menu quán cafe kraft này, bạn có thể lựa chọn in theo nhiều kích thước khác nhau, từ tờ A4, A3, menu để bàn cho đến menu dạng cuốn. Thậm chí, các loại menu gấp đôi, gấp ba hoặc menu mang đi đều có thể sử dụng kiểu thiết kế menu kraft. Dưới đây là một mẫu thiết kế menu giả nền kraft Nhật cho quán cafe. In Menu LVC đã in nó bằng chất liệu bồi format chống nước tuyệt đối, đây là một lựa chọn phù hợp cho các quán cafe nhỏ. Bạn có thể tìm hiểu thêm về chất liệu in menu bồi formex tại đây. In menu quán cafe loại tốt nhất hiện nay: Sau khi đã hoàn thành thiết kế menu đẹp cho quán cà phê, bạn cần xem xét việc chọn chất liệu in menu phù hợp. Bởi vì, mặc dù thiết kế có đẹp nhưng nó cũng phải được in ra, và chất liệu in menu quyết định rất nhiều đến sản phẩm cuối cùng. Nếu chọn sai chất liệu, sản phẩm sẽ không sử dụng được lâu, không hiệu quả và không giúp kinh doanh phát triển. Dưới đây, In Menu LVC sẽ giới thiệu một số chất liệu in menu phù hợp cho quán cafe dựa trên đặc tính của từng loại và yêu cầu cơ bản của các quán cafe đối với menu. In menu chống nước bằng nhựa cho quán cafe: Có hai chất liệu được đảm bảo chống nước 100% là nhựa PVC và giấy nhựa mỏng. Chúng cũng rất bền, đặc biệt là nhựa rất khó bị hư. Vì vậy, đối với in menu quán cafe, chúng tôi đề cử sử dụng chất liệu nhựa đầu tiên. Còn đối với menu giấy nhựa, dù độ mỏng như giấy nhưng không bị rách và không thấm nước. Vì thế, cuốn menu sẽ nhẹ hơn rất nhiều. Hiện nay, nhiều quán cafe thích sự gọn nhẹ sẽ chuyển sang sử dụng loại giấy nhựa mỏng này thay vì nhựa PVC cứng. Để làm cho menu nhựa siêu chống nước cho quán cafe, chúng tôi thường sử dụng màng laminate (màng nhám) để tăng độ bền chống nước, chống bẩn và làm cho menu thêm dày hơn. Màng mờ, bóng hay nhung ít được sử dụng hơn. In Menu bìa cứng giá rẻ: Những quán cà phê quan tâm đến chi phí in menu có thể chọn loại menu bìa cứng giá rẻ thay vì loại menu nhựa chống nước như đã nêu ở trên. Loại menu này có vẻ đẹp mắt, giúp hình ảnh trên menu sống động hơn rất nhiều. Tuy nhiên, nó chỉ chống nước khoảng 90%, chủ yếu là chống nước bề mặt, không thể chống nước như nhựa. Điều này sẽ là hạn chế lớn khi quán cà phê phải tiếp xúc quá nhiều với nước. In menu quán cafe đẹp Làm menu bìa cứng loại gáy ốc trong sang trọng Puppet Coffee – phần ruột được bồi 2 lớp giấy cứng trở lên Menu Cover: Menu Da, Gỗ hay Vải: Menu bìa gỗ, bìa da và bìa vải là những lựa chọn tuyệt vời để thay đổi menu của quán coffee một cách dễ dàng và tiết kiệm. Chúng phù hợp với những quán muốn thay đổi menu thường xuyên, menu theo mùa hay menu theo sự kiện. Nếu bạn in menu da, menu vải hoặc menu gỗ cho quán cafe của bạn, có thể chọn dạng cuốn, dạng gấp đôi hoặc gấp ba tùy vào số lượng món muốn thể hiện. Mẫu menu bìa gỗ của Tam Kỳ Cafe là một ví dụ điển hình. Menu này được làm bằng da và gỗ, với thông tin thương hiệu quán được khắc trên phần gỗ giúp dễ dàng nhận diện. Bên trong, menu gỗ này có một bộ còng nhỏ giúp thay đổi nội dung menu dễ dàng. In Menu Poster(Menu bảng khổ lớn): Các quán cà phê sẽ cần đến các loại menu bảng khổ lớn để trang trí quán và thể hiện thực đơn. Đối với menu bảng, chất liệu in ấn thích hợp nhất là PP hoặc decal nhựa ngoài trời. Hiflex không phù hợp để in menu cà phê vì hình ảnh sẽ không được đẹp. Menu poster được in trên chất liệu phù hợp sẽ có thể chiếu sáng qua đèn, làm cho không gian quán thêm độc đáo và thu hút. In menu quán cafe dạng tiện lợi để bàn: Với các quán cà phê, việc sử dụng một menu để bàn đơn giản để quảng bá thực đơn khuyến mãi, thực đơn của các ngày lễ hoặc thực đơn đặc biệt là rất quan trọng. Nó có thể được sử dụng như là menu chính cho những quán có số lượng món ít. Bạn có thể lựa chọn các chất liệu như mica, bìa carton, da hoặc gỗ để làm menu để bàn. In menu để bàn quán cafe Menu Chân mica để bàn đế chữ L Đặt làm menu quán cafe tại TPHCM: Bạn đã bị cảm hứng để chuẩn bị tạo menu cho quán cà phê của mình sau khi xem những mẫu thiết kế menu thú vị này chưa? Bạn có thể tham khảo thêm những mẫu menu đẹp khác tại danh mục thiết kế menu của trang web inanlvc.com Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn về thiết kế và in menu phù hợp với quán cà phê của bạn. Hãy yên tâm liên hệ để được tư vấn, bạn có thể tham khảo mà không cần phải quyết định ngay lập tức. Ngoài in menu cà phê, chúng tôi còn hỗ trợ in thiết kế trọn gói để giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và giảm chi phí tối đa. Xem thêm: Các loại menu phổ biến hiện nay. In Danh Thiếp theo phong thủy LVC cung cấp cho bạn những mẫu danh thiếp mới nhất đúng theo ý của bạn nhất. Có in danh thiếp lấy gấp, in danh thiếp số lượng ít,… Liên hệ ngay để được báo giá và thiết kế mẫu. Liên hệ được nhận tư vấn và báo giá miễn phí ngay hôm nay: Hot line/Zalo:  0908847678 Mail:   inanlvc@gmail.com Địa chỉ: 53/4 Đường số 7, Phường 3, Quận Gò Vấp, TP. HCM Tag: in-menu-chong-nuoc, in-menu-truyen-thong, in-menu-gia-re, in-menu-ho-chi-minh, in-menu-sai-gon,

#3. Thực đơn theo bữa:

۩ Thực đơn theo bữa còn được gọi là Table D’ Hoote Menu hay Set Menu. Set Menu chính là hình thức phục vụ của nhà hàng theo một thực đơn; đã liệt kê các món trong một bữa ăn theo trình tự đã có giá cố định; với số lượng những món ăn được giới hạn (Set Meunu 5 món, 7 món,…)

nhung-loai-thuc-don-pho-bien-hien-nay

۩ Set Menu thông thường được áp dụng để phục vụ cho các bữa tiệc cưới, tiệc gala dinner; hội nghị khách hàng, tiệc gia đình,…Trong bữa tiệc này mọi thực khách đều sẽ được hưởng chung một tiêu chuẩn ăn uống; cung cách phục vụ như nhau.

۩ Ngoài ra, Công ty in ấn LVC còn nhận in ấn và tư vấn lựa chọn nhiều loại menu khác cho khách hàng lựa chọn như là:

Thực đơn điểm tâm (Breakfast Menu)

Thực đơn trưa/chiều

Thực đơn món chay

Thực đơn trẻ em

Thực đơn món ăn nhẹ

Thực đơn kết hợp điểm tâm và ăn trưa

Thực đơn tiệc

✯ LVC sẽ giúp bạn sở hữu những mẫu menu / thực đơn ấn tượng và sang trọng nhất. Đồng thời, LVC cũng đảm bảo về mặt chất lượng in ấn; và cũng như mẫu thiết kế là độc nhất. Giá thành cũng là vấn đề nhiều khách hàng quan tâm; liên hệ ngay đường dây nóng 0908847678 để nhận được giá thành ưu đãi nhất.

tt

Thông tin liên hệ

SĐT :  (A.Công) 0908847678

Email :inanlvc@gmail.com hoặc baogiainanlvc@gmail.com

Địa chỉ: 53/4 Đường số 7, Phường 3, Quận Gò Vấp, TP. HCM

Tag: thuc-don-tu-chon, menu-tu-chon, in-thuc-don-nha-hang, in-menu-thuc-don-phong-cach, in-thuc-don-nha-hang-gia-re, in-thuc-don-nha-hang-theo-yeu-cau, in-thuc-don-nha-hang-mau-moi-nhat, in-thuc-don-nha-hang-ho-chi-minh